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2018-09-26 05:47 来源:豫青网

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昆明市场野生菌量少价高 大量上市要等到6月份

作者:孟俊 来源:云南网
2018-09-26 09:50:30
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  我们呛过水,遇到过漩涡,遇到过风浪,但我们在游泳中学会了游泳。

昆明市场上的野生菌量少价高 都市时报实习记者 王泓凯

野生菌上市一个多月以来,已有不少市民尝鲜。从木水花野生菌交易市场获悉,由于5月雨水不多,野生菌目前的交易量仅为每日20吨左右,野生菌大量上市要等到6月。官渡区市场监管局也提前布局宣传野生菌食用安全知识,严把野生菌食用安全关口,并在市场组建巡查小组确保源头的安全。

昨天,在木水花野生菌交易市场,牛肝菌随处可见,干巴菌、鸡枞有人销售,但数量不多,青头菌几乎见不到。

市场副总经理成爱丽介绍,市场内的野生菌货源不仅有云南文山、楚雄、大理等地,还有湖北、湖南、贵州、四川等地,甚至还有朝鲜的干松茸和巴基斯坦的羊肚菌。

成爱丽说,今年4月13日已经有牛肝菌上市,比往年早一周,但早菌子大多是湖南、湖北的货源。进入5月后,由于全国的雨量都比较少,因此野生菌上市量也比较少,往年日交易量50吨,今年只有20吨左右。

“现在市场上大多是牛肝菌,青头菌还没有见到,干巴菌的量也是非常少。价格比往年高了一倍多,其中松茸刚上市的时候曾达到3000元。”成爱丽说,今年野生菌大量上市要等到6月,到时候价格可能会回归到往年的标准。

野生菌价格

红牛肝菌 500—700元/公斤

黄牛肝菌 300多元/公斤

鸡枞菌 500—700元/公斤

松茸 800—1000元/公斤

干巴菌 1000元/公斤

新闻延展

官渡区严把野生菌“源头关”和“入口关”

木水花野生菌交易市场和关兴路野生菌美食一条街,都在官渡区辖区内。为确保“舌尖上的安全”,官渡区市场监管局提前布局。昨天,在木水花野生菌交易市场,工作人员向商户及购买野生菌的市民发放“野生菌食用安全常识宣传手册”,并张贴安全野生菌与有毒野生菌的宣传画册。要求市场方专门组建一支10—15人的巡查小组,一旦发现霉变、陌生、腐烂的菌子立刻没收,严把“源头关”。

在关兴路一家野生菌餐厅内,工作人员还走进餐厅的后厨以及存储间,对野生菌的存储以及烹饪进行详细的检查。该局的工作人员介绍,他们将不定期组织检查,宣传野生菌购进、加工常识,提高经营者的食品安全意识。要求各餐厅在野生菌采购、分拣、清洗、切配、入锅时,一旦发现不符合食品安全要求的菌子立刻丢掉,严把“入口关”。

官渡区还将严禁集体供餐单位、学校食堂、集体食堂、大型会议等群体性聚餐加工食用野生菌,防止中毒事件。

都市时报记者 孟俊

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